八月 31, 2019

男性較易有色盲?

色盲係指眼睛辨別顏色嘅能力較差,大大影響日常生活,甚至不能從事同辨認顏色方面相關嘅工作。不幸嘅喺,有部分人色盲的原因係遺傳得來,而最常發生先天性色盲嘅基因位於X染色體入面。因為女性嘅基因由2條X染色體 […]
八月 28, 2019

點解加工肉類係粉紅色?

因為處理過程加入硝酸鹽作保鮮 加工肉類製作時會加入硝酸鹽,以抑制細菌生長。但同時硝酸鹽會同肉類入面肌原蛋白嘅血紅素(Heme)結合,形成好穩定嘅亞硝基肌紅蛋白,防止肉類因氧化而變壞,就算加熱或長期存放 […]
八月 22, 2019

「基因工程訓練計劃2019 」活動回顧!

「基因工程訓練計劃2019 」Class A及Class B已於八月期間順利舉行,共48位高中生透過學習分子生物學及微生物學的知識,親自進行並完成了基因複製、細菌培植及秀麗隱桿線蟲RNAi等12項任務 […]
八月 13, 2019

「STEM見習工程師」順利舉行!

「STEM見習工程師」A 班及 B班已於2109年7月及8月上旬期間順利舉行,兩班共有60位初中生接觸了基本的工程學理論,更即時實踐課堂學習的知識!同學透過產品工程,設計及打印自創的3D模型;並運用土 […]